Les sauces

Toutes les recettes de sauces fraîches que l’on trouve chez Francesca sont des recettes familiales traditionnelles italiennes et siciliennes. Francesca Albanese–Arbogast s’inspire au quotidien d’un savoir-faire transmis de génération en génération notamment par sa grand-mère, sa tante et son père, tous grands passionnés de gastronomie italienne. Francesca mène également des recherches afin de dénicher et de mettre au goût du jour des recettes tombées dans l’oubli, ou de trouver l’ingrédient …

Zone d’activité

Grâce à son concept sobre et élégant un restaurant Francesca se fond parfaitement dans un décor citadin, tout en se faisant remarquer par ses couleurs et son logo Surface: 80 – 150 m2 Bonne visibilité locale  Proximités de bureaux/commerces  

Centre commercial

Un restaurant ouvert sur la galerie, un comptoir rempli de produits colorés, et un service sous les yeux des clients et des passants capte le regard et attise la curiosité. Surface idéale: 80 m2 / façade > 5ml  

Centre ville

Grâce à son concept sobre et élégant un restaurant Francesca se fond parfaitement dans un décor citadin, tout en se faisant remarquer par ses couleurs et son logo Emplacements 1 / 1bis en artères commerçantes Passage important de piétons et d’actifs. Surface idéale: 80 m2 / minimum: 60 m2 de plain-pied / façade > 4ml  

Servis en restauration rapide

 Un procédé de fabrication totalement maîtrisé qui permet de servir des pâtes parfaitement cuites al dente en moins d’une minute. Pour la vente à emporter une portion servie dans des « cups », emballage original et pratique qui garde la chaleur pendant plus de 20 minutes. Pour la consommation sur place, les pâtes sont présentées dans des assiettes.  

Réouverture du restaurant Francesca CC Docks à Rouen

Ce restaurant rouvre ses portes avec de nouveaux propriétaires. Il se situe au cœur du centre commercial des Docks à Rouen.

Les soupes Francesca sont arrivées

3 recettes de soupes sont proposées par Francesca : La soupe Rosso : tomates, poivrons et crème, oignons, ail, cèleri en branche, épices, basilic, huile d’olive La soupe Verde : Epinards, poireaux, courgettes, pomme de terre, crème et Pancetta, ail, huile d’olive, épices La soupe Arancione : carottes et potirons aux épices, oignons, ail, huile d’olive, beurre, crème épaisse

La Salsa Benedetta

Cette sauce originale, est la sauce gagnante du jeu concours du World Pasta Day 2010. Son nom provient du nom de la gagnante, Benédicte. Elle est composée de crème de roquette, de bresaola et de poivrons.

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