Fromage blanc et coulis

Catégorie:

Le fromage blanc est souvent préparé à partir de lait de vache.
Le pourcentage de matière grasse par rapport à la masse totale sèche peut varier par l’ajout de crème : 0, 20 ou 40 %.
Le fromage blanc à 0 % de matière grasse contient plus de 85 % d’eau.

Le fromage blanc est facile à digérer et ne présente pas les mêmes difficultés de digestion que le lait, puisqu’il a subi une transformation par ferments lactiques. C’est donc une bonne source de calcium et de protéines.

Information caloriques par portion :

72 kcal / 0%
112 kcal / 20%
164 kcal / 40%