Espresso à l’italienne

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Culturel, convivial, rituel : Il nous réveille, stimule notre concentration et accompagne nos pauses détentes.

En Italie, c’est le barista (dérivé approximatif de barman) qui se charge de la préparation de boissons au café à base d’espresso (cappuccino, latte, etc…).
Parfois, ce dernier est assimilé à ce que l’on pourrait appeler un “sommelier du café”.
Professionnel hautement qualifié dans la préparation du café, il possède des connaissances très variées, allant des variétés de café au degré de torréfaction en passant par sa préservation.