Les sauces Francesca se divisent en 2 catégories de traditions culinaires

Les sauces du Centre-Nord de l’Italie (alla Bolognese, al Pesto, alla Carbonara, all’Amatriciana, alla Vodka) et les sauces du Sud de l’Italie et de la Sicile (al Pomodoro, agli Spinaci, all’Arrabbiata, al Tonno, alla Paesana).Chaque sauce a son origine et son histoire, comme tout produit issu d’un terroir riche de traditions.

Mais fabriquer des sauces « à la maison » et les produire en grande quantité n’est pas la même chose, surtout si l’on veut garder leurs qualités organoleptiques. Francesca a donc mis au point un procédé unique et breveté de conditionnement qui permet aux sauces, conservées au frais, d’être consommées dans les 3 mois. Ce procédé permet aux sauces Francesca de conserver toute la saveur des ingrédients qui les composent. De plus, elles ne contiennent ni conservateur, ni colorant ou additif alimentaire.

 

Francesca et la nutrition

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Allergènes et ingrédients (pdf)

Francesca attache une importance particulière ...

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Nos matières premières

 

Les ingrédients entrant dans la composition des sauces que nous vous proposons dans nos restaurants sont rigoureusement sélectionnés par Francesca ...

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